Merkezefendi Devlet Hastanesi'nde görevli Diyetisyen Melek Buz, Ramazan ayında değişen beslenme düzenine dikkat çekerek, uzun süreli açlık sonrası bilinçsiz tüketimin kilo artışı ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.

Buz, sahur ve iftarda dengeli beslenmenin önemine vurgu yaptı.

Ramazan ayında öğün sayısının azalmasının besin ihtiyacını değiştirmediğini ifade eden Buz, gün içinde yemek yenmemesinin iftar ve sahurda daha özenli beslenmeyi gerektirdiğini söyledi.

Uzun süreli açlığın ardından fazla kalorili ve ağır yiyecekler tüketilmesinin kilo alımı, reflü, hazımsızlık, kabızlık ve baş ağrısı gibi sorunlara neden olabileceğini belirten Buz, sahurun kahvaltı, iftarın ise akşam yemeği gibi planlanması gerektiğini dile getirdi.

Buz, sahurda süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi protein açısından zengin yiyeceklerle hafif kahvaltılar yapılabileceğini, alternatif olarak çorba ve sebze gibi hafif yemeklerin tercih edilebileceğini söyledi.

Yağlı, tuzlu ve ağır yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini vurguladı.

İftarın ise 1-2 zeytin veya hurma ile açılabileceğini belirten Buz, ardından peynir ve domates gibi hafif bir başlangıç ya da çorba tüketilebileceğini ifade etti.

Ana yemeğe geçmeden önce 15-20 dakika ara verilmesini öneren Buz, daha sonra et veya etli sebze yemeği, salata ve birkaç dilim ekmekle öğünün tamamlanabileceğini söyledi.

Kan şekerini hızlı yükselten beyaz ekmek ve pirinç yerine tam buğday ekmeği, bulgur ve tam buğday makarna gibi glisemik indeksi düşük ve posalı gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirtti.

Ramazan ayında sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğinin altını çizen Buz, iftar ile sahur arasında bol su içilmesi gerektiğini ifade etti.

Asitli içecekler yerine su, ayran, taze sıkılmış meyve suyu veya şekersiz komposto tercih edilmesini öneren Buz, iftardan hemen sonra televizyon ya da bilgisayar karşısında dinlenmek yerine kısa mesafeli yürüyüşler yapmanın sindirimi destekleyeceğini söyledi.

Bu önerilere dikkat edilirse Ramazan boyunca sağlıklı ve dengeli beslenmenin mümkün olduğunu vurguladı.