Çanakkale’de öğrenci yurtları yemekhanelerine eş zamanlı denetim

Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü; Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ve İlçe Müdürlükleri kontrol görevlileri tarafından Özel Yükseköğrenim öğrenci yurtlarında kalan öğrencilerin, güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla Çanakkale merkez ve ilçelerinde bulunan 29 adet yurtta eş zamanlı denetimler gerçekleştirildi. Denetimlerde; gıdaların muhafaza ve depolama şartları, soğuk zincir şartları, ürünlerin son tüketim tarihleri, yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi, servis şartları, personel hijyeni, işletme temizliği ve genel hijyen şartları kontrol edildi. Ekipler tarafından emek, üretim süreçleri yerinde incelenerek, yemekhane, mutfak, depo ve servis alanlarında hijyen kurallarına uygun çalışma şartlarının sağlanmasının önemine dikkat çekildi.