Burdur’da yılın Ahisi’nden çırak sitemi: "Gençler önce ne kadar kazanacağını soruyor"

Dedesinin 1930 yılında açtığı dükkanın kapısından çocuk yaşlarda giren Orhan Leblebici (74), yıllar içerisinde burada önce çırak, ardından kalfa ve usta oldu. Bir ömrü aynı mesleğin içerisinde ve geçiren aynı dükkanda çalışan Leblebici, şimdi ise kendisinden önce dedesinin yaptığı gibi mesleğini 4 kuşak olan oğluna devretmeye hazırlanıyor. Ancak yıllardır yetiştirdiği çırakların kendi iş yerlerini açarak mesleğe devam etmesine rağmen yeni çırak bulmakta zorlanıyor. Burdur’un yöresel lezzetlerinden ceviz ezmesi ve şekerleme imalatını sürdüren Leblebici, Ahilik geleneğinin yaşatılması gerektiğini belirtirken, gençlerin meslek öğrenmek yerine ilk olarak ne kadar kazanacağını sormasından yakınıyor.

Çocukluk yıllarında dedesinden ve babasından öğrendiği mesleği devam ettirdiğini belirten Orhan Leblebici, "Çocukluğumdan beri, dedem zamanından beri bu adreste şekerleme ve ceviz ezmesi imalatıyla uğraşıyorum. Çocukluğumuzdan beri bu dükkana gelip gitmekteyiz. Zamanında biz de çırak olduk, kalfa olduk, usta olduk. Şimdi de bizden sonraki evladımız devam ettiriyor. Bu şekilde de devam ediyorum" dedi.

2026 yılının Ahisi seçilen Leblebici, "Sağ olsun arkadaşlarımız bizi münasip görmüşler. Biz de elimizden geldiği kadar bin kusur yıldır devam eden bu Ahilik geleneğini kendi çapımız da ve imkanlar doğrultusunda devam ettirmek istiyoruz. Biliyorsunuz Ahilik, eline, belinine ve diline sahip olmayı benimsemiş bir teşkilattır. Dünya da hemen hemen başka örneği yoktur. Biz de elimizden geldiğince sürdürmeye gayret ediyoruz" şeklinde konuştu.