Ata mirası tarifler Denizli Büyükşehir ile geleceğe taşınıyor

Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü yaşatmak, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tarifleri gelecek kuşaklara aktarmak ve sağlıklı beslenme bilincini yaygınlaştırmak amacıyla başlattığı "Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler" atölye serisini sürdürüyor. Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi’nde düzenlenen etkinlikler, vatandaşların hem becerilerini geliştirmesine hem de kültürel mirasa sahip çıkmasına imkan tanıyor.

Erişte atölyesi ile geleneksel üretim

Tarhana yapımı atölyesi ile büyük ilgi gören atölye serisi erişte yapımı ile devam etti. Uzman eğitmenler eşliğinde gerçekleştirilen etkinlikte; en kaliteli hamurun yoğrulmasından, incelikle açılmasına, uygun kalınlıkta kesilmesinden kurutulmasına kadar erişte yapımının tüm aşamaları uygulamalı olarak aktarıldı. Katılımcılar, geleneksel yöntemlerle ev yapımı erişte hazırlamanın püf noktalarını öğrenirken, kuşaktan kuşağa aktarılan bu değerli bilgi birikimini deneyimleme fırsatı buldu.

Turşu yapımı atölyesi ile kış hazırlıkları tamam