Meşe odunundan mangal kömürüne: 15 günlük zorlu mesai

Ankara’nın Çubuk ilçesine Mardin’den gelen mevsimlik işçiler, meşe odunlarını geleneksel yöntemlerle mangal kömürüne dönüştürmek için yoğun mesai harcıyor. İlkbaharda başlayan üretim sürecini sonbahara kadar sürdüren işçiler, günlerce yakılan odunlardan elde ettikleri kömürleri paketleyerek satışa sunuyor.

İşçiler, Orman İşletme Müdürlüğünce yürütülen orman sahalarındaki gençleştirme çalışmaları kapsamında belirlenen alanlarda kestikleri meşe odununu traktör yardımıyla taşıyor. Kurdukları ocaklarda 10 ile 15 gün arasında kontrollü şekilde yakan işçiler, soğutma işlemi yaptıktan sonra odun kömürünü kullanılır hale getiriyor.

Meşe ağacından ürettikleri mangal kömürlerinin yaklaşık 15 saatlik yanma sürecinin ardından kömüre dönüştüğünü belirten Yaşar Aydın, "İlkbahar’da Mardin’den Ankara’nın Çubuk ilçesine geliyoruz, sonbaharda geri dönüyoruz. Meşe odunundan mangal kömürü yapıyoruz. Ormandan getiriyoruz odunları, önce çatıyoruz sonra üstünü saman, toprak atıyoruz ve ateşliyoruz. Bu şekilde odun yavaş yavaş yanarak kömür oluyor. Odun 10-15 gün yandıktan sonra poşetleyip, satıyoruz" dedi.

Aydın, Türkiye genelinde odun kömürü üretiminde meşe ağacının tercih edildiğini ifade ederek, "Meşe ağacı kalitelidir, en iyi odun meşedir. Portakal ağacından da oluyor ama genel olarak Türkiye’de meşeden kömür yapıyoruz. Kömür üretimi, kişiden kişiye değişiyor. Kalabalık aile olursa daha çok kömür üretilir, az kişi olursa, herkes kendine göre yapıyor. Sezonda ortalama bir kişi 20-30 ton kömür üretebilir. Bu yıl hedefimiz 40 ton kömür üretmek" diye konuştu.