Markette gördü, tadını beğendi: Fizik öğretmeninin aronya merakı Bayburt’ta bahçeye dönüştü

Markette gördüğü aronyayı satın alıp tadını beğenmesinin ardından internet üzerinden araştırma yapan Turan, alternatif tarım girişimi olarak başladığı üretimde 200 fidan dikti. Meyve vermeye başlayan aronyalardan bitki başına ortalama 1 kilogram ürün alan Turan, üretimini sürdürmek istediğini söyledi.

Aronya bahçesinin kendisi için keyif aldığı bir uğraşa dönüştüğünü belirten Turan, "Fizik öğretmeniyim, yaz aylarında özellikle bahçeye gelip aronyalarla uğraşmak bana büyük zevk veriyor. Aronyayı marketlerde görüyordum. Satın aldım, denedim, tadı hoşuma gitti. Daha sonra internet üzerinden araştırdım. 200 fidanla başladık, şu anda ağaç başı ortalama 1 kilo civarı ama aronya alıyoruz" dedi.

Aronyanın brix değeri 23 çıktı

Bahçesinde yetiştirdiği aronyaların brix değerini refraktometreyle ölçen Turan, yaptığı ölçümde değerin 23 çıktığını kaydetti. Meyvelerde olgunluk ve tatlılık derecesini gösteren brix değerinin yüksek çıkmasıyla meyvenin tatlılığı da artıyor. Aronyada standart brix değerinin 18-20 arasında olduğunu belirten Turan, Gümüşdamla köyünün iklim koşullarının yüksek brix değerinde etkili olduğunu söyledi.

Refraktometreyle ölçümün nasıl yapıldığını da anlatan Turan, meyveden aldığı örneği cihazın üzerine damlattıktan sonra yayılmasını beklediğini, kapağını kapatarak güneşe doğru baktığında değerin ölçekte görüldüğünü aktardı. Turan, "Baktığımda şu anda 23 gösteriyor. Aronyanın standart Brix değeri 18 ile 20 arası olması gerekiyor. Ama bizim köyümüzün ikliminden dolayı brix değerimiz yüksek oluyor, daha kaliteli oluyor" diye konuştu.